新疆和田核桃
新疆和田是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡”。主要品种有纸皮核桃、薄壳核桃、早熟核桃等，具有壳薄、果大、含油量高等特点。相信普通核桃很多人吃过不少，果小壳还硬，必须用钳子才能剥开吃，味道不错，就是有点小麻烦。可是新疆和田薄皮核桃就不一样了，它壳薄如纸，一捏即破，吃起来毫不费力，更为关键的是，因为它特殊的地理生长环境，使得它的果仁味醇香甘，吃完满口生香。薄皮核桃出在和田，因外壳薄如纸，用手一捏即碎，所以又叫“纸皮核桃”、“一把酥”等。
2.新疆和田红枣
骏枣是新疆产量最大的红枣，也叫和田枣、和田玉枣、新疆阿克苏大枣。骏枣主要产自和田、喀什位于塔克拉玛干沙漠地区以南，因为开春早，霜冻晚，光照时长比阿克苏地区多达二十天，和田和喀什地区的红枣要比阿克苏的更好一些，所以价格也会贵一些。而喀什红枣产量小，口感接近和田枣，市面上也把它当作和田枣来卖。我们可以通过外包装上的说明初步判断它的产地来源。
看看红枣外皮饱满度高不高，品质上乘的新疆和田枣应该是弹性十足的，轻轻一捏就能感觉到有实质的果肉，果肉香甜。