一、横县鱼生

 

　　广西南宁横县鱼生代表着当地烹饪技能和餐饮文化的最高水准。做鱼生每个步骤都讲究刀工技能，去鳞，脱皮，起骨，摆盘，每个细节都要求做到完美无瑕。

 

　　二、陆川白切猪手

 

　　广西玉林陆川县以猪闻名于世，中国八大地方优秀猪种之一的陆川猪，腰背广大，大腹便便，毛色黑白，猪体细巧，早熟易肥。最重要的是，陆川猪皮薄肉嫩，脆而不腻。

 

　　三、顶峰柠檬鸭

 

　　柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特征菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适合，鲜香可口。“顶峰柠檬鸭”原创于旧邕武公路顶峰界牌酒家，因其风味独特，名声在外，外地朋友来广西一定会去吃上一口最地道的柠檬鸭。

 

　　四、醋血鸭

 

　　桂林全州素有“肴味三绝”——禾花鱼、醋血鸭、五香豆腐干，是桂菜的经典代表。醋血鸭虽排名第二，却前史最久远，距今有1700多年前史，在民间普及最广泛，为全州人最宠爱。

 

　　五、筋多多

 

　　可不是拼多多，筋多多首创“以油入味”工艺，精选筋道食材，在传统卤味制造工艺基础上，精心从营养健康食物油中提炼出亚油酸，并且经过36道杂乱的工序将食材进行祛异味，将含有丰厚亚油酸的油卤入到筋多多的食材里面。筋多多运用“以油入味”工艺制造卤猪鞭，滋味独特，脆口，含有丰厚亚油酸，好吃又健康！

 

　　六、贺州牛肠酸

 

　　牛肠酸是广西贺州市最具特征的有名小吃，在2013贺州市特征美食评选活动中,公会牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。

 

　　七、西林羊瘪汤

 

　　西林“羊瘪汤”是广西百色市西林县的风味特征之一。利用山羊的内脏制造的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜。

 

　　八、田东十里荷香鸡

 

　　田东十里荷香鸡是运用百色田东县十里莲塘原生荷叶清蒸制造而成，骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶清香令人胃口大开，口味漫长。在南宁东南亚国际旅游美食节上，十里荷香鸡荣获金奖，并获得“广西名菜”称谓。

 

　　九、槐花粉

 

　　槐花粉是广西的一种夏日特征甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米独奏之功，作相似米线爽滑劲道。其制造同米线有异曲同工之妙。非常好吃！

 

　　十、竹筒鸡

 

　　是宾客名吃，将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。滋味非常好吃！

 

　　这便是今日给咱们介绍的十大广西美食，你要吃过其中3种就不枉来一次广西了。当然除了上面这十大广西名吃，还有其他的广西特征小吃如老友粉，螺蛳粉，宾阳酸粉，恭城油茶梧州龟苓膏等等。要是你也是广西人，请在谈论区留下您当地的特征小吃吧，咱们一起给咱们分享！！