心与胃，总有一个在路上

 

　　大千世界，食品种类很多。我们每天吃的一些食物可能都很平常。但是如果放在另外一个群体里，他们也会受不了。比如小孩子们喜欢吃零食、辣条等食品，而大人们却不喜欢吃。这便是一个年龄上的隔阂。不过在广东却有一个不管年龄大小，都通通爱吃的一个食品。小孩子们甚至会相互抢着吃，比糖还要好吃。

 

　　广东是我国的沿海省份，由于常年炎热潮湿，因此当地人经常会坐在一起喝茶消暑。同时他们还有同样的装束，只有穿上短裤短袖加拖鞋，才是一个广东人的标准穿搭。为了避暑，广东人民可谓是想尽了一切的办法。比如在广东就种种的凉性食品，如凉茶、西瓜这些都是广东人的桌上美食。不过俗话说得好，食补不如药补。在广东人的餐桌上也离不开这样一个“药”。

 

　　说它是药，不如说它是一个小吃，小孩子们都要抢着吃，如果吃不到更是会缠着家里人买，这个产品就是龟苓膏。相信很多北方的朋友都不知道龟苓膏的样子，龟苓膏是采用龟板、土茯苓这几种药材熬制成的。在中药领域，龟板也就是龟的壳，是可以入药的。而且在药效中可以起到清凉解暑祛湿的这样一个效果，而对于广东人来说，这是非常符合地理环境的食品。

 

　　龟苓膏看上去黑乎乎的像一个黑疙瘩。但是如果人们把它切开，伴其他凉性食品以及糖做佐料，吃到嘴里便是滑溜溜，到了肚子里边也是凉冰冰的，虽然龟苓膏其貌不扬，却成为了广东人喜爱的馋嘴食品。

 

　　其实龟苓膏最早诞生于梧州，只不过近些年由于广东的人口迅速发展以及广东人对于龟苓膏的喜爱，因此龟苓膏在广东结合了当地食品特色以后，便成为了龟苓膏的一支分支。为什么龟苓膏甚至像果冻一样滑溜溜，这应该是大家的疑问。

 

　　其实在龟苓膏还热的时候，只是像粥一样。让它变成胶状物的，则是梧州当地的草药仙人草。仙人草中有许多的胶质物，不过这种胶质是植物胶质，对于人体没有害处。这种植物胶质与龟板中的胶原蛋白结合以后，便会形成一种胶状的中药材，在经过冷却以后，这种胶就会彻底定型，成为了吃起来十分爽口的龟苓膏。

 

　　龟苓膏对于两广地区来说，是对付夏天的最好食品，也有很多的药用价值。如果想要在夏天吃爽口食品的朋友也可以尝试一下，龟苓膏也是一个夏天消暑的好食品。

 

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