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广西特色美食篇——粉
 [打印]添加时间:2021-06-23   有效期:不限 至 不限   浏览次数:141
   俗话说“民以食为天”,在全国各地都有着不同的美食,独具当地特征。从南到北,例如:海南的椰子、北海的海鲜、广西的各种粉和大米、广东的早茶、湖南湖北的辣等等。
 
  没错~作为地地道道的广西妹仔,咱们今天就来推荐一下广西的特征——粉。
 
  从小我们第一口吃的粉,便是家里母亲做的家常米粉:
 
  家常米粉
 
  制作方法:取用米粉100g.猪肉50g(切薄片),西红柿一个(切片),葱姜蒜小辣椒备用各5克。
 
  1.首先把水烧开后,放入少数花生油,西红柿煮烂,放入姜蒜,少许盐。
 
  2.再放入米粉(待米粉煮软壳散开),放入猪肉片,少数酱油。放入葱段和小辣椒。煮猪肉熟后便能够出锅。
 
  桂林米粉
 
  “桂林山水甲天下”——广西桂林。桂林是一个山水美丽的当地,除了桂林的风景,桂林米粉也是名扬在外的。米粉又分为:红油米粉、桂林米粉。红油米粉的特征是在于汤水是用骨头熬制的,里面还有黄豆。每一粒黄豆的口感都是很软糯,汤水也是很鲜美。加上碎肉末再淋上一些红油加上葱花。立刻食用的口感是最好的。吃一次保证忘不掉的滋味。桂林米粉是独特之处便是它的酱汁(小编:都是老板秘制的哟~),然后还有新鲜的酸豆角、酸笋、酸菜、锅贴/叉烧。小编提醒我们:汤水不要放满哟~放1/3勺的骨头汤,拌和均匀就能够吃了。(吃了之后能够再喝骨头汤,汤是免费的哟~)我们想知道桂林区域哪一家粉店正宗,能够点重视哟~往后还有旅行攻略~
 
  很多到去桂林旅行的同胞们吃米粉的吃法并不是最正宗的吃法,往往由于个人口味遗失了美食的最佳口感。我们切记~美食要吃刚出锅的,不要打包哟~
 
  红油米粉
 
  重头戏来啦~这也是万千广西人喜爱而又念念不忘~永久吃不腻的——柳州螺蛳粉
 
  柳州螺蛳粉遍及世界各地,最正宗的必定便是柳州的啦~酸辣爽口而出名。在外地工作的广西人,每个人都抵挡不了这滋味,就连小编也无法形容他的甘旨。对于广西90后年轻1吃货而言“能够不吃肉,但是螺蛳粉是必不可少~用来续命的。”它的甘旨只有你去了柳州,吃上之后才会知道它的甘旨。
 
  我们吃螺蛳粉的时分,记住点一杯豆浆哟~由于豆浆解辣,让不能吃辣的你也能享受这样的美食。还有记住加上油豆腐。
 
  螺蛳粉
 
  广西首府的南宁——老友粉。
 
  老友粉
 
  老友粉的典故:传说上世纪30年代,一名老翁每天都光临周记茶馆喝茶,忽然不知什么原因有几天没有去。周记老板非常挂念,前往探望,发现老翁感冒了,便亲身将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗,送与这位老友吃。热辣酸香的面登时使老翁食欲大增。他发了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不尽,书赠“老友常临”的牌匾送给周老板,“老友面、老友粉”由此得名,并渐渐名扬八桂。由此看来,老友粉确实便是带着温情的粉。
 
  南宁有句俗语:“老友处处有,老店不常见,何能尽余欢,老店遇老友”。现在,老友粉已经成为南宁美食的金字招牌,2007年当选南宁首批26项非物质文化遗产名录。
 
  现在在任何一个当地,只需说是广西南宁人,都会相约一起去吃老友粉。
 
  广西特征很多,还有哪些美食是你喜爱的?能够在下方评论区留言哟~小编代表广西表哥表妹表弟欢迎我们来旅行哟~